Menu
Mijn passie voor wijn begon al vroeg in mijn studententijd. Doordat ik aan de universiteit in Lyon, Frankrijk een scriptie moest schrijven over een bepaalde interesse heb ik een scriptie geschreven over wijn : elk jaar hetzelfde proces ?
Doordat ik in Villefranche sur Saone woonde met mijn ouders zat ik midden in de hoofdstad van de Beaujolais streek met haar 13 verschillende appellations.
Dit was een ware schat om te ontdekken voor mij, elk vrij moment wat ik had ging ik erop uit om zoveel mogelijk wijnboeren te benaderen, elke dat sprak ik verschillende wijn boeren, enthousiaste, passie volle mensen, die dagelijks met hun wijnen bezig waren, wat mij het meest intrigeerde waren hun verschillende verhalen, familie bedrijven , grote coöperaties, kleine boeren, grote boeren met heel veel hectares grond.
Klassieke sjieke heftige grote bedrijven en de echte ouderwetse wijnboeren, zoveel verschil, maar een ding hadden ze gemeen, hun wijn was de beste en de lekkerste en elke keer kreeg ik de gelegenheid om te proeven.
Vaak kreeg ik half lege flessen mee naar huis, deze probeerde ik verder te ontdekken met mijn vader, altijd feest. De mooiste momenten waren als er een boer kwam met een fles ergens vandaan getoverd, deze wijn was niet voor de commercie dit was voor de boer zelf, een echte persoonlijk vibe, ik voelde me dan heel speciaal, nergens was deze wijn verkrijgbaar, alleen bij deze wijnboer….wauw. dit gevoel, de schaarste , het unieke, en dan te bedenken dat ik mee mocht proeven vond ik te gek. Een speciale ontdekking van iets bijzonders.
Terwijl ik meerdere wijnboeren heb bezocht en hier vaak mijn vrienden van de universitaire opleiding van Lyon meenam naar het platteland van de beaujolais streek kreeg ik meer indrukken van de 13 appellations van de Beaujolais streek. Mouliné a vent, st Juliëns, Chenas, Brouille, maçon, macon villages en kreeg ik steeds meer waardering voor de vinivicatie, het gehele wijnproces. Vaak bezochten we ook het museum George du boeuf, doordat op de universiteit veel verschillende nationaliteiten van mensen studeren, had ik vrienden van over de hele wereld, de wijnmuseums werden erg gewaardeerd.
Nadat ik steeds meer vorderingen in mijn scriptie zag, werd de opdracht van de universiteit met een stage afgesloten, Mijn stage heb ik bij het wijn huis la grand Talance afgerond, hier werd alles van a tot z geleerd, met kaplaarzen in de regen en een tang in de hand mocht ik snoeien, vervolgens met een klein machientje werken om de etiquette te voorzien. Alles werd me haarfijn uitgelegd, in het koude kasteel stond een oude computer, daarin werd me uitgelegd hoeveel wijnranken het bedrijf bezat, zo groots 52 hectaren het leek wel een sprookje. Het echte bureau zat kilometers verderop. Daar werd de productie in de grote stalen cuves en in de eiken houten tonnen geplaatst, daar was het echte productie proces, toen begreep ik hoeveel er word geïnvesteerd, en wat er voor werk word verzet, tot wij aan tafel een mooie fles wijn aan mogen raken. Eraan mogen snuffelen, en hier een gehele avond van mogen genieten.
VINI-TRESOR, de naam komt van de parfum tresor van Lancome, in mijn jeugd jaren was ik helemaal weg van de geur, en het flesje een diamant vorm, Vin is wijn in het Italiaans, de naam was geboren, het duurde 1 minuut, de combinatie van klassieke letter in vini en de het moderen en standvastige zakelijke in trésor spreekt me na 20 jaar nog steeds aan. Het past bij mij.
wijn is voor mij genieten, een moment van vreugde, een moment van loslaten, een moment van ontdekken, na alle jaren proeven, vind ik het eerlijk gezegd nog steeds moeilijk, ik ben echt iemand die gewoon weet wat ik lekker vind, bij mooie wijn huizen ben ik weleens teleurgesteld geraakt omdat mijn verwachtingen heel hoog waren, mijn portemonnee vond ik toen wel een beetje zielig, ik ga meer voor de onbekende druiven en namen, het zoeken naar mooie wijnen tegen een mooie prijs – kwaliteit verhouding vind ik heel belangrijk.
wijnproeverijen, in het verleden ben ik begonnen met wijn proeverijen, als de wijnen naast elkaar open worden getrokken is het verschil erg groot in stijl, smaak sensatie en kan men makkelijker de wijn uitzoeken die persoonlijk de voorkeur geven.
Dit vind ik erg leuk om te geven, vaak in een klein groepje, als er ook uitleg komt is het helemaal mooi, druivenras , welke regio, eigenlijk doen we dit te weinig thuis,
Blijf op de hoogte van Vini Trésor en ontvang
4x per jaar de nieuwsbrief
Vragen of opmerkingen! Neem contact met ons op.
Bestel nu je gratis wijnfles zodat je zelf kunt proeven!
Gravin Gevalaan 35
2553 MB ’s-Gravenhage
+31 (0)6 489 386 49
info@vini-tresor.nl
KvK: 321017610000
BTW: NL.1406.26.529.B01